Módulo 1. Concepto de Innovación

Concepto de innovación
Innovación en productos y en procesos
Innovación en la organización
Innovación en marketing
Cultura y gestión del cambio
Planificación y estrategia de la innovación
Ejecución del plan de innovación
Por qué innovar en los hoteles
Barreras a la innovación

Módulo 2. Área de Alojamiento

Simplificación de sistemas de reservas
Utilización efectiva del CRM
Medición del proceso de atención al cliente
El check in y el check out
Innovación en habitaciones
Mejoras y optimización del proceso de limpieza
Otras alternativas de transformación I
Otras alternativas de transformación II

Modulo 3. Área de Recursos Humanos

¿Qué es el Turismo 2.0?
Situación actual frente a situación ideal
Los 3 ejes de la gestión de los RRHH
El cliente interno como objetivo
El objetivo final es la calidad

Modulo 4. Área de Alimentación y Bebidas

Auge del turismo gastronómico
Aplicación de la Quinta gama
Innovaciones culinarias
Procesos de lavado
Conservación y almacenaje
Mobiliario y decoración
Prevención de riesgos
El servicio de sala
El catering como forma de expresión

Modulo 5. Área de Mantenimiento y Eficiencia Energética  

Introducción a la sostenibilidad y eficiencia energética
Medidas técnicas para el ahorro
Medidas técnicas para el ahorro de energía
Medidas técnicas para el ahorro de agua

Modulo 6. Área de Atención y Animación al cliente

Evolución del concepto de ocio
La figura del Animador 
Construcción de un programa de Entertainment 2.0 
Comunicación del programa de Entertainment 2.0 
Vínculos emocionales: algo más que unas buenas vacaciones.